Nemáte-li večeři objednanou po celý pobyt, je nutné si ji nahlásit nejpozději den předem z důvodu dodávky čerstvých surovin a délky přípravy menu.
Pro děti je možné objednat poloviční porce.
Pondělí
Polévka z pečeného celeru, česnekový chips, petrželový olej
Krkovice na šalvěji, černé pivo, omáčka z pečeného česneku, šťouchaný brambor s bylinkami, chimichuri
Mini Pavlova s ovocným rozvarem, bazalkový krém
Úterý
Polévka z červené čočky, kořenová zelenina
Kuřecí prsa na kardamomu, kokosové mléko, kurkuma, bylinková rýže, mrkvový salátek, sezam
Středa
Lehký zeleninový boršč, zakysaná smatena
Dlouze tažená líčka, kořenová zelenina, Cabernet Savignon, fermentovaná kořenová zelenina, máslová bramborová kaše
Čtvrtek
Žampionové kapučíno
Konfitované kuřecí stehno, masová nádivka, muškátový oříšek, relisch z červené řepy, jablka, cieder, bramborové šišky v opražené strouhanc
Maková panna cotta ve skleničce, ovocná redukukce
Pátek
POLÉVKA: Červená fermentovaná vajíčka, avokádový krém, čerstvý sýr, kopr
HLAVNÍ CHOD: Vepřová panenka v bylinkovo-parmazánové krustě, šťouchané brambory, omáčka chimichurri
DEZERT: Čokoládový koláč s pomerančovým likérem, kandovaný citron
Sobota
Kuřecí kaldoun, masové knedlíčky, muškátový oříšek
Vepřo-knedlo-zelo po našem****vepřové a krůtí výpečky, tagliatellovo-zelné hnízdo, restovaná cibulka, fermentovaná ředkvička, hrachové výhonky
Tarte tatinka, naše kokosová jogurtová zmrzlina
JÍDLA NA OBJEDNÁNÍ NEJPOZDĚJI 24 HOD. PŘEDEM
Pozvolna pečená farmářská kachna s moravským zelím se slaninou a domácím knedlíkem pro 4 osoby za 1290 Kč
Pečené vepřové koleno na pivu s česnekem, čerstvým chlebem, křenem a hořčicí pro 2 osoby za 490 Kč
Jehněčí kolínka ( 2 ks ) pečená 6 hodin na červeném víně, cibuli a česneku s čerstvým chlebem pro 1 až 2 osoby za 990 Kč
Hovězí tatarský biftek s opečenými topinkami a malým zeleninovým salátem pro 2 osoby za 490 Kč
ZELENINOVÉ SALÁTY
César salát bez masa s krutony a parmezánem za 240 Kč
César salát s kuřecím masem, krutony a parmezánem za 290 Kč
Variace listových salátů s kousky lososa a medovou-hořčičnou zálivkou za 350 Kč
Zeleninový salát se sušenou šunkou, volským okem a medovo-hořčičnou zálivkou za 320 Kč
K PIVU A VÍNU
80g Teplé čerstvě pražené mandle 95 Kč
100 g Výběrový sýr dle nabídky 90 Kč
100g Sušená výběrová šunka dle nabídky 120 Kč
Ke všem našim jídlům podáváme čerstvou nebo pečenou zeleninu dle regionální sezonní nabídky.
Informace o alergenech v pokrmech na vyžádání u obsluhy.
